BORDEAUX
Cette ancienne demeure où a séjourné Jean Galmot (journaliste et aventurier originaire de Montpazier, élu député de la Guyane en 1919) a été achetée à son épouse par Pierre et Micheline Massé en 1953.
Le Château dont la construction date du XIXème siècle est entièrement bâtit en pierre de taille.
Deux ailes servant de chais et de grange forment une cour centrale, il est au centre d’un domaine de 27 hectares.
Passionné d’arboriculture, Pierre Massé y planta des vergers de pommiers, de poiriers et de pruniers.
La vigne n’a occupé qu’une petite place sur le domaine jusqu’à l’arrivée de Francis dans les années 80.
Francis a entrepris une reconversion des vergers en vigne, les derniers vergers de pommes ont été arrachés en 2013.
Installé sur des sols limoneux, le vignoble du Château Queyssard est planté de Sauvignon blanc et Sémillon pour les vins blancs et de Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon pour les vins rouges et rosés.
ChÂTEAU QUEYSSARD
Bordeaux Supérieur
CÉPAGES :
80% Merlot, 20% Malbec
Récoltés au maximum de leur potentiel aromatique, les raisins sont ensuite vinifiés à basse température pour révéler tout leur potentiel aromatique. Les remontages sont intenses en début de fermentation puis plus légers dans un second temps pour extraire lentement les tanins et obtenir le parfait équilibre entre fruit frais et souplesse.
De couleur grenat, le Château Queyssard laisse dévoiler des arômes de fruits rouges frais comme le cassis. Très orienté sur le caractère fruité, c’est un vin léger et souple.
La finale est caractérisée par une belle fraicheur.
A l’apéritif ou sur une cuisine traditionnelle c’est un vin à boire jeune.
CHÂTEAU QUEYSSARD Cuvée Dorianne
Bordeaux Blanc
CÉPAGES :
100% Sauvignon Blanc
En 2012, notre famille s’est agrandie avec l’arrivée d’une 5ème génération et la venue de Nicolas sur l’exploitation. Cette cuvée élaborée par Nicolas marque un nouvel élan pour le Château Queyssard. 100% Sauvignon blanc et récoltée en légère surmaturité, cette cuvée est vinifiée en barrique de 300L.
L’élevage se poursuit sur quelques mois pour atteindre une onctuosité optimale.
La robe est or pâle avec des reflets scintillants, le nez est complexe, entre notes de vanille et de fruits exotiques. L’attaque en bouche est souple et onctueuse.
Complexe et aromatique, la Cuvée Dorianne peut vieillir quelques années en bouteille ou être consommée jeune. Riche et concentré, c’est un vin à déguster à l’apéritif, sur des viandes blanches ou des fromages.
ChÂTEAU QUEYSSARD
Entre Deux Mers
CÉPAGES :
95% Sauvignon Blanc 5% Sémillon
Situé entre les fleuves Dordogne et Garonne, le vignoble de l’Entre- deux-Mers se distingue par sa production de vins blancs. La récolte est réalisée au lever du jour pour bénéficier de la fraicheur du fruit, s’en suit alors une phase de macération pelliculaire à basse température qui va permettre de concentrer les arômes du Sauvignon et du Sémillon.
Les raisins sont ensuite pressés et la fermentation alcoolique démarre lentement. L’élevage est très court et la mise en bouteille est réalisée au printemps qui suit la récolte.
La robe est jaune pâle avec des reflets verts, le nez, typé Sauvignon blanc, est très intense mêlant des notes florales et d’agrumes. En bouche, l’attaque est charnue, l’évolution est vive, et tonique.
Ami des fruits de mer, sa fraicheur et son expression aromatique sont les maîtres-mots pour vous apporter simplicité et détente.
ChÂTEAU QUEYSSARD
Bordeaux Rosé
CÉPAGES :
100% Merlot
Peu de rosés Bordelais sont réalisés avec le cépage Merlot, nous avons voulu innover dans le choix du cépage pour élaborer ce vin avec beaucoup de rondeur.
D’une couleur légère proche du pétale de rose, le nez profite d’une belle intensité d’agrumes et de fruits de la passion. Les saveurs acidulées donnent un très bon équilibre.
Ce vin rosé appelle à la détente et sa fraicheur rehausse tous vos moments de convivialité.
ChÂTEAU QUEYSSARD
Bordeaux Clairet
CÉPAGES :
100% Merlot
Le Clairet est un des vins les plus anciens que nous produisons, ce cru historique et propre à Bordeaux est à mi-chemin entre un vin rouge léger et un vin rosé.
La vinification démarre par une phase de macération qui dure environ 48 heures. Pendant cette durée, l’extraction des matières colorantes est légère.
Une fois la couleur pâle obtenue, un soutirage nous permet de lancer la fermentation. Comme pour l’élaboration des vins blancs et rosés celle-ci à lieu en phase liquide. L’élevage est également très court et le vin est mis en bouteille au printemps.
Le Clairet peut vieillir quelques années. Il accompagnera vos grillades et repas estivaux.